DU HỌC ĐẦU BẾP. TRẢI NGHIỆM VĂN HÓA ẨM THỰC
Bạn đam mê công việc nấu nướng và muốn hành nghề đầu bếp trong tương lai? Bạn là đầu bếp có kinh nghiệm nhưng muốn nâng cao tay nghề? Bạn yêu thích môi trường đào tạo chuyên nghiệp của nước ngoài và đang có ý định du học nghề đầu bếp? Nhưng bạn phân vân không biết mình nên chọn nước nào để đi du học, cơ hội nghề nghiệp ra sao? Bài viết dưới đây sẽ giải đá tất cả các thắc mắc cho bạn.
Bài viết tham khảo:
https://duhocthienminh.edu.vn/nhung-kinh-nghiem-di-du-hoc-tai-uc.htm
https://duhocthienminh.edu.vn/melbourne-diem-den-dang-de-hoc-tap.htm
Tổng quan nghàng đầu bếp
Từ thời xa xưa, ẩm thực đã đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc sống xã hội, giúp con người duy trì sự sống và phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ. Khi mức sống của con người ngày càng nâng cao và kiến thức về ẩm thực cũng được mở rộng, nhu cầu thưởng thức những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe cũng không ngừng gia tăng.
Do đó, nhu cầu tuyển dụng những đầu bếp có trình độ cao, am hiểu về nhiều nền ẩm thực trên thế giới đang tăng mạnh. Người làm nghề đầu bếp cần phải sở hữu kiến thức vững vàng và kỹ năng nấu nướng để đáp ứng được yêu cầu của những thực khách kén chọn. Vì vậy, ngày càng nhiều người tìm đến các khóa đào tạo hoặc du học nghề bếp chuyên nghiệp để được học hỏi.
Chương trình đào tạo ngành đầu bếp ở các quốc gia cung cấp cho du học sinh kiến thức về cách chế biến món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại lành mạnh, bao gồm cả các chế độ ăn kiêng và phương pháp phục vụ món ăn theo khẩu phần lớn. Ngoài ra, hầu hết các trường đều chú trọng việc giáo dục học viên về an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm đào tạo ra nguồn nhân lực chất lượng cao cho xã hội. Một đầu bếp sau khi hoàn thành các khóa học du học nghề bếp tại những quốc gia nổi tiếng về ẩm thực trên thế giới sẽ tự tin đảm nhận công việc nấu nướng chuyên nghiệp tại bất kỳ nhà hàng hay khách sạn nào.
Tại sao nên chọn du học Úc nghành đầu bếp
Có rất nhiều lý do để chọn du học Úc ngành bếp:
Úc nổi tiếng với các trường đào tạo ngành bếp hàng đầu thế giới, với đội ngũ giáo viên chất lượng và các khóa học cập nhật theo xu hướng ẩm thực quốc tế. Hơn nữa, việc du học ngành bếp tại Úc còn giúp bạn tiếp xúc trực tiếp với nền văn hóa ẩm thực đa dạng của quốc gia này, từ đó mở rộng kiến thức và kỹ năng nấu ăn của mình.
Văn hóa ẩm thực Úc là sự kết hợp giữa ẩm thực bản địa với các yếu tố từ văn hóa dân tộc khác nhau đã di cư đến Úc, tạo nên một nền ẩm thực độc đáo và đa dạng. Bằng cách du học ngành bếp tại Úc, bạn có cơ hội tìm hiểu về các món ăn truyền thống, như bánh meat pie, bánh lamington hay món Vegemite nổi tiếng. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể khám phá sự sáng tạo trong ẩm thực hiện đại Úc, với sự kết hợp giữa các nguyên liệu địa phương và phương pháp chế biến từ khắp nơi trên thế giới.
Các trường đào tạo ngành bếp ở Úc không chỉ giảng dạy các kỹ năng nấu ăn mà còn cung cấp cho học viên kiến thức về quản lý nhà hàng, thực phẩm và dinh dưỡng, giúp học viên chuẩn bị tốt nhất cho sự nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực. Hơn nữa, việc du học tại Úc cũng giúp bạn mở rộng mối quan hệ, gặp gỡ và học hỏi từ những đầu bếp hàng đầu thế giới, cũng như có cơ hội thực tập tại các nhà hàng và khách sạn danh tiếng.
Không chỉ vậy tại Úc, sinh viên có cơ hội được định cư sau khi tốt nghiệp, cùng với việc dễ dàng tìm kiếm việc làm và có thể làm việc lâu dài tại Úc. Sinh viên sẽ được học tại các trường dạy nấu ăn có uy tín quốc tế và nhận bằng cấp có giá trị toàn cầu. Ví dụ như Học viện Le Cordon Bleu, Học viện Hales, Viện Công nghệ Canberra,… Ngoài ra, các trường cũng thường xuyên dành nhiều suất học bổng cho sinh viên trong lĩnh vực này.Họ sẽ được trải nghiệm chương trình học kết hợp thực tập với lương, mang lại kinh nghiệm thực tiễn. Sinh viên có cơ hội làm việc tại các resort, khách sạn, và nhà hàng hàng đầu ở Sydney sau khi tốt nghiệp với mức lương cao từ 35.000 đến 60.000 đô la Úc mỗi năm. Những sinh viên theo học nghề đầu bếp sẽ được tiếp cận kiến thức thực tiễn qua giáo trình chuẩn mực và trang thiết bị thực hành hiện đại.
Cơ hội hành nghề cao
Cùng với sự phát triển liên tục của ngành du lịch, hệ thống nhà hàng – khách sạn ngày càng cần nhiều nhân sự trong lĩnh vực đầu bếp. Tuy nhiên, số lượng đầu bếp được đào tạo chuyên nghiệp và đáp ứng yêu cầu của nhà tuyển dụng vẫn còn hạn chế. Để trở thành một đầu bếp giỏi, cần trang bị cho mình những yếu tố cơ bản như: Tiếng Anh chuyên ngành cho đầu bếp, tính thẩm mỹ, kỹ năng làm việc nhóm, óc sáng tạo… đặc biệt là sức khỏe bền bỉ, dẻo dai và ý chí cầu tiến.
Những đầu bếp giỏi có thể làm việc tại nhiều nơi như: khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ, quán cafe, bệnh viện, các trường nội trú, các cơ quan, đơn vị… Đáng chú ý là hiện nay, hầu hết các đầu bếp chính trong các khách sạn, nhà hàng lớn (từ 4 sao trở lên) đa số đều là người nước ngoài. Thực trạng này xuất phát từ việc một bộ phận các đầu bếp Việt chưa thực sự đáp ứng được trình độ chuyên môn, tay nghề cũng như sự nhạy bén, tính độc lập, sáng tạo trong môi trường làm việc hội nhập quốc tế. Vì vậy, nhu cầu nhân lực đầu bếp chất lượng cao chưa thể đáp ứng đủ nhu cầu trong nước, do đó cơ hội việc làm của du học sinh ngành đầu bếp là ít cạnh tranh hơn.
Du học đầu bếp không chỉ đào tạo ra những chuyên gia nấu ăn giỏi, mà sinh viên sau khi tốt nghiệp còn có thể đảm nhận những công việc khác nhau như: chuyên gia nghiên cứu và đánh giá ẩm thực, thợ làm bánh, quản lý nhà hàng, khách sạn, quản lý thực phẩm và đồ uống, giảng dạy tại các trường đào tạo nấu ăn, mở nhà hàng ăn uống, food stylist, food blogger.
Khám phá ẩm thực tại Úc
1. Thực đơn đa dạng
Khi nhắc đến du học Úc ngành bếp, không thể không nhắc đến thực đơn ẩm thực phong phú của Úc. Ở đây, bạn có thể tìm thấy một loạt các món ăn từ hải sản tươi ngon như tôm hùm, cá sấu, cho đến thịt dê và cừu nướng đặc trưng. Hơn nữa, Úc còn nổi tiếng với các loại trái cây đa dạng và ngon miệng như việt quất, dâu tây, kiwi… Đặc biệt, du học nghề bếp tại Úc sẽ giúp bạn khám phá các loại bánh ngọt độc đáo như lamingtons, pavlova hay anzac biscuits.
2. Những món đặc trưng
Bush Tucker
Bush Tucker cũng là một trong những đặc sản Úc chinh phục trái tim của du khách khi đến du ngoạn tại đất nước này. Bush Tucker được chế biến từ cây cỏ, thực vật hoang dại và động vật được săn bắt như: cà chua hoang, mận hoang, nhộng, kỳ nhông… Món ăn phải do chính tay đầu bếp bản xứ chế biến mới lột tả được nét đặc sắc trong hương vị.
Chanh móng tay
Chanh móng tay là một loại chanh bản địa chỉ có ở Úc. Loại đặc sản này của Úc gây tò mò vì có hình dáng độc lạ, hương thơm hấp dẫn và dễ kết hợp với nhiều món ăn từ cao cấp cho đến bình dân. Chanh móng tay có tép nhỏ nhiều màu và giống với trứng cá hồi. Hương vị của sản phẩm cũng đậm đà hơn các loại họ chanh khác nên rất được yêu thích trong ẩm thực của xứ Úc.
Hamburger củ dền
Nếu là một tín đồ yêu thích món Hamburger thì bạn chắc chắn sẽ phải thứ ngay Hamburger củ dền khi đến Úc. Đây là món ăn được Úc “cải tiến” thành đặc sản thu hút nhiều con tim của thực khách. Củ dền với vị ngọt, hơi chua và có giá trị dinh dưỡng cao. Khi kết hợp chung với Hamburger cùng với các nguyên liệu khác như cà chua, hành tây, rau… đã tạo nên một món ăn độc đáo và khác biệt về mặt hương vị.
Rượu vang Úc
Nói về đặc sắc Úc, chúng ta không thể bỏ qua rượu vang. Rượu vang của Úc được đánh giá cao về độ thuần khiết, sang trọng và tinh tế khi được sản xuất theo công thức lâu đời. Loại rượu vang này khá dễ uống, hợp khẩu vị của nhiều người, đa dạng hương vị để lựa chọn và giá thành vô cùng phải chăng. Bạn có thể thưởng thức và mua sắm rượu vang về làm quà khi du lịch qua các vùng làm rượu nổi tiếng như thung lũng Clare, thung lũng Barossa, vùng sông Margaret…
Bơ Vegemite
Bơ Vegemite được mệnh danh là linh hồn của ẩm thực Úc. Loại bơ này có màu nâu đen, mùi hăng hắc và vị mằn mặn. Bạn sẽ cảm thấy hơi khó chịu khi lần đầu tiên thử bơ Vegemite, nhưng khi đã quen thuộc bạn chắc chắn sẽ ghiền như chính người dân bản xứ đã “phải lòng” loại bơ này suốt 90 năm qua.
Trên đây là những văn hóa ẩm thực của Úc. Chắc hẳn ai cũng sẽ yêu mến nền ẩm thực đa dạng và phong phú ấy. Và nếu bạn là người đam mê ẩm thực và muốn xây dựng sự nghiệp trong ngành này, thì du học tại Úc sẽ là 1 lựa chọn vô cùng tuyệt vời!
Hoàng Yến- EDU